Prima di spiegare i benefici delle melanzane, lascia che ti spieghi brevemente i nutrienti salutari delle melanzane.
Le melanzane sono nutrienti e contengono una varietà di vitamine, minerali e fibre di cui il corpo ha bisogno per essere sano e funzionare correttamente.
Vitamina C – Mantiene le cellule sane e mantiene la salute dei vasi sanguigni, delle ossa e della pelle.
Vitamina B6 – Aiuta la funzione immunitaria e la formazione di emoglobina.
Vitamina K – Una vitamina di cui il corpo ha bisogno per la coagulazione del sangue e la guarigione delle ferite.
Magnesio – Supporta la funzione muscolare e nervosa nel corpo.
Potassio – Aiuta i muscoli che controllano la frequenza cardiaca e la respirazione.
Tiamina – svolge un ruolo importante nella scomposizione dei carboidrati in energia necessaria al corpo.
Folato – Necessario nel midollo osseo per produrre globuli bianchi e rossi e per produrre DNA.
Oltre a questo, la melanzana contiene anche piccole quantità di nutrienti come rame, manganese, acido folico e niacina.
1. Le melanzane fanno bene alla salute del cuore.
I benefici per la salute delle melanzane possono influenzare positivamente la salute del cuore.
Fibra, vitamina B6, vitamina C e potassio sono molti nutrienti presenti nelle melanzane. Questi nutrienti possono avere un effetto positivo sulla salute cardiovascolare.
Ad esempio, le fibre possono aiutare a ridurre la quantità di colesterolo che il tuo corpo assorbe. Il colesterolo alto può portare a un accumulo di grasso che si attacca ai vasi sanguigni. Questi depositi possono crescere e rendere più difficile il passaggio del sangue attraverso le arterie.
Questo, a sua volta, può aumentare la pressione sanguigna, che alla fine può portare a malattie terribili come infarti o ictus.
La fibra delle melanzane lega il colesterolo che il corpo assorbe con la bile nell’apparato digerente, permettendo al corpo di eliminarlo naturalmente.
Il potassio nelle melanzane è essenziale per la funzione del corpo. Regola e rafforza le contrazioni muscolari e cardiache. Rafforzare il cuore riduce notevolmente le possibilità di ipertensione o infarto.
Un aumento del rischio di malattie cardiache e ictus è associato ad alti livelli di una proteina chiamata omocisteina nel sangue. Le vitamine del gruppo B presenti nelle melanzane aiutano a ridurre i livelli di omocisteina.
2. La melanzana è buona per prevenire l’anemia.
Un altro beneficio per la salute delle melanzane è che può prevenire l’anemia da carenza di ferro.
L’anemia dovuta a carenza di ferro provoca una varietà di sintomi, tra cui affaticamento, mancanza di energia, pelle pallida, palpitazioni e mancanza di respiro. La carenza di ferro è più comune nelle donne rispetto agli uomini.
Il ferro svolge un ruolo importante nella produzione dei globuli rossi che trasportano l’ossigeno nel corpo. Una mancanza di ferro fa sì che un minor numero di globuli rossi porti meno ossigeno al corpo. Ciò causa sintomi come affaticamento e mancanza di respiro.
Le melanzane sono inoltre ricche di rame, che insieme al ferro svolge un ruolo importante nella produzione dei globuli rossi.
3. Le melanzane aiutano a migliorare la funzione cognitiva.
Uno degli altri vantaggi delle melanzane è che aiuta a migliorare la salute delle funzioni cognitive.
Le melanzane contengono alti livelli di antociani, la nasnina, che rende la buccia di queste verdure viola.
Gli antociani sono un tipo di flavonoide, un composto con proprietà antiossidanti. La nasnina aiuta a prevenire l’infiammazione nel tessuto nervoso. La neuroinfiammazione è la causa di malattie come il Parkinson e l’Alzheimer.
Gli antociani favoriscono il flusso sanguigno al cervello. Un buon flusso sanguigno al cervello supporta le funzioni cognitive, tra cui la memoria, l’apprendimento, la risoluzione dei problemi e il processo decisionale.
Pertanto, mantenere e migliorare la memoria e la funzione cognitiva potrebbe potenzialmente aiutare a prevenire le malattie cerebrali legate all’età.
Gli studi hanno dimostrato che la nasnina di melanzane può aiutare a mantenere il cervello sano e sicuro abbattendo i grassi nel cervello che possono causare danni alle cellule.
Le melanzane sono anche ricche di fitonutrienti come acido clorogenico e potassio. L’acido clorogenico è un altro antiossidante efficace nell’abbassamento della pressione sanguigna e nel controllo della glicemia.
Il potassio è essenziale per il corpo e può agire come vasodilatatore. Quando i vasi sanguigni si dilatano, il sangue ricco di ossigeno raggiunge il cervello, fornendo benefici per la salute simili agli antociani sopra menzionati.
4. Le melanzane ti aiutano a perdere peso.
I bassi livelli di calorie e carboidrati della melanzana e le elevate quantità di fibre e proteine significano anche che è efficace per la perdita di peso.
La melanzana contiene anche una quantità minima di grassi e colesterolo, il che la rende un alimento molto utile per coloro che cercano di perdere peso.
5. La melanzana aiuta la digestione.
Uno degli altri benefici per la salute delle melanzane è la sua capacità di aiutare la digestione.
Grazie al loro ricco contenuto di fibre, le melanzane agiscono come un lassativo naturale che migliora il funzionamento dell’apparato digerente. Includere le melanzane come parte della dieta aiuterà con i movimenti intestinali regolari.
Significa che mangiare melanzane come lassativo naturale può aiutare le persone che soffrono di stitichezza.
Inoltre, le ricche proprietà salutari fibrose della melanzana significano che può prevenire il rischio di infiammazione nel sistema digestivo. La fibra è un potente antiossidante che combatte l’infiammazione.
L’infiammazione dell’apparato digerente provoca sintomi come diarrea, affaticamento, febbre, dolore addominale e perdita di peso ed è associata al morbo di Crohn e alla colite ulcerosa.
Tuttavia, mentre le melanzane in quantità moderate possono aiutare a prevenire lo sviluppo dell’infiammazione, mangiare troppe melanzane può effettivamente favorire l’infiammazione.
Questo perché le melanzane contengono un enzima chiamato colinesterasi. Un eccesso di colinesterasi può potenzialmente causare infiammazione bloccando altre sostanze antinfiammatorie nel corpo.
6. Le melanzane aiutano il cancro.
Le più grandi proprietà salutari della melanzana sono i suoi benefici contro il cancro. La melanzana ha proprietà antiossidanti.
In particolare, gli antiossidanti hanno l’effetto di proteggere l’organismo dai radicali liberi, molecole che possono danneggiare le cellule.
Un fenomeno chiamato stress ossidativo può alterare gravemente le membrane cellulari e altre strutture come proteine, lipidi, lipoproteine e DNA. Lo stress ossidativo può verificarsi quando le cellule non sono in grado di distruggere adeguatamente i radicali liberi in eccesso nel corpo.
I radicali liberi sono stati collegati a processi degenerativi nel corpo, compreso l’invecchiamento, nonché a malattie come cancro, demenza, artrite, problemi cardiovascolari e Parkinson.
Le melanzane sono anche ricche di manganese. Uno dei benefici per la salute del manganese è che può combattere i radicali liberi che possono danneggiare il corpo. Mantenere livelli adeguati di questo antiossidante nel corpo può proteggere le cellule e prevenire o ritardare le malattie sopra menzionate.
7. La melanzana aiuta a controllare la glicemia.
Un ulteriore vantaggio delle melanzane è la sua capacità di regolare i livelli di zucchero nel sangue.
Le melanzane possono aiutare a mantenere sani i livelli di zucchero nel sangue grazie al loro alto contenuto di fibre. La fibra previene i picchi nei livelli di zucchero nel sangue rallentando l’assorbimento del corpo e il tasso di zucchero.
Le melanzane contengono specificamente composti vegetali naturali chiamati polifenoli. I polifenoli contengono antiossidanti e possono ridurre l’infiammazione e migliorare la funzione cerebrale.
I polifenoli stimolano anche la secrezione di insulina, un ormone chiave che mantiene stabile la glicemia.
Gli antociani delle melanzane aiutano anche a curare il diabete. Gli antociani aiutano a prevenire la resistenza all’insulina nelle persone con diabete.
8. Le melanzane fanno bene alla salute degli occhi.
Un’altra caratteristica della melanzana è che è ricca di luteina antiossidante. La luteina è classificata come uno dei due carotenoidi, pigmenti presenti nell’occhio, responsabili della protezione dell’occhio dai danni. La carenza di luteina provoca malattie degli occhi come la degenerazione maculare (AMD) e la cataratta.
L’AMD tende a manifestarsi nelle persone tra i 50 e i 60 anni.
Le proprietà antiossidanti delle melanzane ricche hanno effetti positivi nel ritardare e ridurre gli effetti dell’AMD.
Mangiare melanzane può anche aiutare a ridurre la pressione intraoculare. L’elevata pressione oculare può causare offuscamento, dolore oculare e visione offuscata.
9. Le melanzane hanno proprietà salutari per le ossa.
Le melanzane possono aiutare a migliorare la densità ossea e ridurre il rischio di osteoporosi. Le melanzane contengono sostanze nutritive come calcio, magnesio e potassio, che aiutano ad aumentare la forza ossea.
10. La melanzana aiuta con i difetti alla nascita.
La melanzana contiene acido folico, essenziale per le donne in gravidanza. Mangiare una dieta ricca di acido folico può aiutare a prevenire i difetti alla nascita. La carenza di acido folico causa problemi sia alla madre che al feto.
11. La melanzana ha benefici per la salute della pelle.
La melanzana è ricca di vitamine, minerali, antociani e antiossidanti. Gli studi hanno dimostrato che queste proprietà possono aiutare a migliorare il tono della pelle e rallentare l’invecchiamento.
