1. Kimchi aiuta a migliorare il sistema digestivo.
La maggior parte dei piatti fermentati contiene i benefici per la salute dei batteri dell’acido lattico. Kimchi contiene milioni di batteri dell’acido lattico noti come “batteri buoni”. Viene prodotto durante il processo di fermentazione.
Pertanto, il consumo di kimchi può prevenire malattie come stitichezza e indigestione.
Alcuni studi hanno dimostrato che i probiotici hanno la capacità di combattere i patogeni nel tratto digestivo. Le proprietà antibatteriche del kimchi ci proteggono da malattie gastrointestinali fatali.
2. Mangiare kimchi migliora l’immunità.
Gli studi hanno dimostrato che gli alimenti ricchi di probiotici, come il kimchi, possono aiutare a rafforzare l’immunità generale.
Migliorare la tua immunità aumenta le tue difese contro molti tipi di batteri. Questa è la nostra prima difesa contro le sostanze estranee che entrano nel nostro corpo.
Kimchi usa il peperoncino come ingrediente. I peperoni rossi sono noti per avere proprietà antitumorali e antiossidanti.
È stato anche scientificamente dimostrato che il cavolo cinese aiuta a rafforzare l’immunità grazie alle sue proprietà antinfiammatorie e antiossidanti.
3. Il kimchi è un alimento ipocalorico.
Tutti gli ingredienti del kimchi sono a basso contenuto calorico. Il kimchi consiste principalmente di verdure come cavoli e ravanelli.
Questi ingredienti sono ricchi di fibre, che aumentano la sazietà. I probiotici sono anche noti per aiutare con la perdita di peso e prevenire la dipendenza da zucchero.
Ricerche recenti suggeriscono che migliorare i batteri buoni nell’intestino, come i probiotici, può aiutare a regolare il colesterolo che il corpo assorbe attraverso il tratto digestivo. Pertanto, si valuta che i batteri dell’acido lattico nel kimchi abbiano un forte effetto sull’obesità.
Molti ipotizzano che questo potrebbe essere il motivo per cui la popolazione obesa e sovrappeso della Corea è così bassa rispetto ad altri paesi.
4. Il kimchi è ricco di antiossidanti.
Il kimchi è ricco di ingredienti e spezie noti per le loro proprietà antinfiammatorie. È anche noto come alimento antitumorale per la sua capacità di promuovere la salute generale.
Il cavolo cinese, ad esempio, contiene molti composti che sono naturalmente antinfiammatori e antiossidanti. Aggiungerlo alla tua dieta può aiutare a combattere malattie dannose come il cancro. Il cavolo contenuto nel kimchi contiene anche indolo-3-carbinolo, un potente ingrediente contro il cancro del colon-retto.
Aglio, ravanello, cipolla verde, zenzero e peperoncino, gli ingredienti del kimchi, sono ricchi di antiossidanti che hanno proprietà antinfiammatorie. Gli alimenti antinfiammatori sono importanti per prevenire le malattie legate all’ossidazione nel nostro corpo, come il deterioramento cognitivo, la malattia coronarica e il cancro.
Inoltre, è stato dimostrato che la capsaicina del peperoncino aiuta la difesa del corpo contro il cancro ai polmoni. Non solo, l’allicina dell’aglio ha dimostrato di combattere i tumori dello stomaco, del fegato e della tiroide.
5. Kimchi ha proprietà anti-invecchiamento.
Uno dei tanti vantaggi del kimchi è che ha proprietà anti-invecchiamento.
Gli antiossidanti sono l’anti-invecchiamento più noto per rallentare l’invecchiamento.
Secondo la ricerca, i coreani sono stati classificati come aventi un grado di invecchiamento inferiore rispetto alle persone di altri paesi. Si ipotizza che le proprietà antiossidanti del kimchi possano aver fatto sembrare i coreani più giovani di quelli di altri paesi.
6. Kimchi aiuta a prevenire l’ulcera peptica.
Un’ulcera peptica è un’ulcera tra lo stomaco e l’intestino tenue. È spesso causato da un batterio chiamato Helicobacter pylori.
I sintomi dell’ulcera peptica includono gonfiore, nausea e vomito. Nei casi più gravi, può apparire sotto forma di feci nere, perdita di peso e forte dolore nella parte superiore dell’addome.
Due terzi della popolazione mondiale è infettata da H. Pylori. Pertanto, molte persone sono inclini all’ulcera peptica. Se non trattate, le ulcere peptiche possono portare a sanguinamento, perforazione o rottura.
Uno dei tanti batteri lattici prodotti dalla fermentazione del kimchi è noto per produrre destrina, una sostanza antibatterica che impedisce la crescita dell’Helicobacter pylori nel nostro corpo.
7. Kimchi riduce il colesterolo nel nostro corpo.
Uno studio recente ha scoperto che il consumo di kimchi come parte di un pasto può aiutare a bilanciare il colesterolo nel corpo.
Gli studi hanno dimostrato che anche piccole quantità di kimchi possono abbassare i livelli di colesterolo. Pertanto, mangiare una piccola quantità di kimchi ogni giorno su base regolare è benefico per la salute del colesterolo.
8. Mangiare kimchi può aiutare a prevenire il diabete.
Il glucosio nel nostro corpo deriva dagli zuccheri del cibo che mangiamo. L’insulina è responsabile della scomposizione delle particelle di glucosio in modo che il corpo possa assorbirle e convertirle in energia.
Il diabete è diventato una delle malattie più comuni dell’umanità. Si stima che 415 milioni di persone in tutto il mondo abbiano già il diabete, il che significa che 1 adulto su 11 lo avrà. A peggiorare le cose, il 46% di loro non sa nemmeno di avere il diabete.
Gli studi hanno dimostrato che le proprietà antiossidanti del kimchi possono ridurre significativamente il glucosio nel corpo. Questi risultati mostrano che il kimchi può essere un’arma potente contro il diabete negli adulti.
9. Mangiare kimchi può aiutare a ridurre i sintomi dell’allergia alimentare.
La maggior parte delle allergie alimentari può essere scatenata mangiando piccole quantità di frutti di mare, latte, arachidi, pesce, grano e uova. Le allergie sono causate da determinate proteine che il corpo del paziente determina erroneamente come dannose.
Se hai un’allergia alimentare, il tuo corpo segnala al tuo sistema immunitario di rilasciare una sostanza chimica chiamata istamina. Queste sostanze chimiche possono causare gonfiore del viso e costrizione delle vie aeree.
Ricerche recenti suggeriscono che il kimchi può sopprimere uno dei pericolosi sintomi delle allergie alimentari. Uno studio pubblicato nel 2010 ha scoperto che mangiare kimchi prima di mangiare cibi a cui si è allergici può prevenire la costrizione delle vie aeree.
La teoria è che i probiotici presenti nel kimchi fossero responsabili di questi risultati positivi. Tuttavia, sono ancora necessarie ulteriori ricerche per ottenere informazioni accurate.
10. Kimchi protegge il nostro corpo dalle sostanze chimiche della plastica.
Uno dei vantaggi del kimchi è che ha proprietà che ci proteggono dalle sostanze chimiche che provengono dalla plastica. Il bisfenolo A, comunemente noto come BPA, è una sostanza chimica comune utilizzata per curare la plastica utilizzata in cose molto comuni come bottiglie di plastica per bevande o contenitori per alimenti usa e getta.
Il BPA nel nostro corpo può causare molti problemi. Può interferire con i nostri livelli ormonali, influenzare negativamente il cervello e il comportamento dei neonati e dei bambini in via di sviluppo e può portare a cancro, malattie cardiache e diabete.
Uno studio del 2007 è stato in grado di dimostrare la capacità di alcuni batteri presenti nel kimchi di degradare il bisfenolo A. Questo batterio è un batterio probiotico noto come Bacillus pumilus.
Ciò dimostra che i benefici del kimchi hanno un effetto positivo sulle minacce artificiali come il BPA.
11. Kimchi promuove uno sviluppo fisico sano e una vista chiara.
La vitamina A nel kimchi ha vari effetti oltre ad essere un antiossidante che aiuta ad eliminare i radicali liberi che causano il cancro dal corpo. La vitamina A aiuta a sviluppare un corpo sano e a mantenere una vista chiara e sana.
12. Kimchi aiuta a promuovere la salute del cuore.
Gli studi hanno dimostrato che mangiare kimchi aiuta a ridurre il colesterolo alto e la glicemia alta, entrambi fattori di rischio per le malattie cardiache.
È stato dimostrato che il consumo regolare di kimchi riduce il colesterolo totale e la pressione sanguigna.
Un altro studio ha scoperto che il kimchi può aiutare a ridurre il colesterolo cattivo LDL e prevenire l’accumulo di placca nelle arterie.
13. Kimchi protegge il corpo dallo stress ossidativo.
Lo stress ossidativo è un termine che provoca danni alle cellule con agenti ossidanti (chiamati anche radicali liberi).
Il kimchi è un’ottima fonte di antiossidanti, che aiuta a proteggere le cellule dai danni causati dallo stress ossidativo. Questo può aiutare a ridurre il rischio di sviluppare determinate malattie.
Il kimchi può anche aiutare a prevenire l’invecchiamento cellulare causato dallo stress ossidativo. Può ridurre la produzione di radicali liberi e rafforzare le difese antiossidanti.
14. Kimchi contiene composti vegetali benefici.
Il kimchi è ricco di composti vegetali che forniscono proprietà protettive.
Kimchi contiene polifenoli e glucosinolati. È noto per le sue proprietà antiossidanti e antinfiammatorie.
Ad esempio, il cavolo cinese contiene acido caffeico e acido p-cumarico come ingrediente principale del kimchi. Questi due sono polifenoli che agiscono come antiossidanti.
15. Kimchi fa bene alla salute del cervello.
Kimchi può fornire diversi benefici chiave al cervello.
Il kimchi ha effetti protettivi sul cervello perché contiene composti che prevengono lo stress ossidativo e l’infiammazione.
Mangiare cibi ricchi di probiotici, come il kimchi, può giovare alla salute cognitiva.
Effetti collaterali / Avvertenze: Kimchi è un buon alimento senza effetti collaterali. Tuttavia, il kimchi contiene molto sodio, quindi dovrebbe essere mangiato con cautela.
